DESAYUNOS

con yogurt, miel, granola y nuestra mezcla de semillas

Puré de acai y plátano con topping de coco, plátano, frutos rojos, chía.

Receta de la casa acompañado de fruta, yogurt, miel maple y mermelada hecha en casa.

Receta de la casa acompañado de frutos rojos, salsa de chocolate blanco y salsa de zarzamora con nibs de cacao. * Puedes pedirlos con tocino

AGUACATE con cilantro, aceite de olivo, sal de mar y nuestra mezcla de semillas (se le puede agregar jitomate cherry asado.

Sandwich de pan integral de la casa relleno de queso, portobello, cebolla caramelizada,espinaca, con huevo estrellado, pimienta y sal de mar. Guarnición de semillas, jitomate asado, espinacas y balsámico.

rellenas de frijol y queso sobre molito costeño con queso de rancho y crema Guarnición: mezcla de semillas, tomates cherry asados, cilantro

con elote, rajas, calabacitas, bañadas con salsa de poblano y gratinadas

Salsa de chile morita con coliflor, nopales asados, hongo portobello, atado de ejotes, zanahorias mixtas, frijoles de la olla, cebolla cambray asadas.

estrellados sobre una tortilla con frijoles, jamón, queso,plátano frito y chicharitos bañados con salsa roja.

Cubierto de salsa de poblano, acompañado de queso de rancho asado, con hoja santa

huevos escalfados sobre pan hecho en casa, con tocino, queso manchego y parmesano cubierto de salsa de vino tinto y cebollín.

sobre tortilla y hoja santa bañados con salsa roja y tiras de aguacate.

fritos en cazuelita de barro con aceite de olivo un toque de pimienta cebollín, chilito verde, jocoque y pan pita.

bañados con molito costeño y gratinados, acompañados con tortillas.

revueltos con chilito, cebolla y jitomate, envueltos en tortillade harina, bañados con salsa de poblano y tiritas de quesillo.

y queso de cabra bañado con cassé de jitomate sobre salsa de poblano.

Sandwich de pan integral de la casa relleno de queso, portobello, cebolla caramelizada,espinaca, con huevo estrellado, pimienta y sal de mar. Guarnición de semillas, jitomate asado, espinacas y balsámico.

Tomate verde empanizado con harina de arroz y amaranto, asado en mantequilla y montado con guacamole, huevo poche (2) y brotes de semillas

con lechuga, crema, pollo, queso y tiras de aguacate acompañados con frijoles.

deliciosas tortillas rellenas de queso, huevo revuelto o chorizo, cubiertas de salsa de frijol con toque de hoja santa, crema, salsa de chile poblano y cebolla.

rellenas de plátano macho con zanahoria cubiertas de mole costeño.

Enchiladas placeres rellenas de pollo de rancho cubiertas con salsa verde cremosa y queso tipo manchego de Tenancingo acompañada con crema, lechuga, rábano y cilantro. Están deliciosas!

cecina baja en sal con huevo en salsa ranchera de chile cascabel acompañada de frijoles refritos y aguacate con nopalito asado.

Cecina a la plancha acompañada con queso asado, chorizo, chicharrón y salsa de chile morita

Barbacoa de res acompañada de cebolla morada, cilantro y limón acompañada de tortillas nixtamalizada.

Delicioso chamorro al horno bañado en recado negro acompañado de cebolla morada encurtida, pico de gallo picante de piña y habanero.

leche de vaca o de coco con cúrcuma, jengibre, cardamomo y miel. ¡Sana y deliciosa!

Su fermentación transforma el té dulce en una bebida efervescente con una variada gama de propiedades debido a su contenido final de probióticos vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos. Sabores: TULSI, ROSAS de MONTE o AGASTACHE